Faire cuire des perles de tapioca (environ une cuillère à soupe pour une boîte de conserve (de 400ml) dans du lait de coco en ajoutant une pincée de sel et du sucre (de palme si possible, sinon de canne) selon ses goûts
Faire cuire jusqu'à ce que les perles deviennent transparentes et ont triplent de taille (environ 10 minutes).
Couper des bananes en rondelles et remplir des coupelles. verser le mélange coco-tapioka-sucre dessus et consommer froid ou tiède.
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